Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
28 29 30 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 1

Проверка правильности списания издержек производства (обращения) на элеваторах и комбинатах хлебопродуктов


Проверка правильности списания издержек производства
(обращения) на элеваторах и комбинатах хлебопродуктов

     
     М.В. Куцко,
советник налоговой службы III ранга     
     
Е.С. Нода,
советник налоговой службы III ранга, г. Ростов-на-Дону

     
     Элеваторы, хлебоприемные предприятия и другие организации (далее - организации), осуществляющие закупку, хранение, переработку сельхозпродукции (зерна), являются в соответствии со спецификой своей работы предприятиями, которые могут осуществлять несколько видов экономической деятельности: торговую деятельность, связанную с закупкой сельхозпродукции для последующей перепродажи; оказание услуг сторонним организациям по сушке, очистке, хранению, расфасовке принадлежащей им сельхозпродукции; самостоятельную торговую деятельность по закупке и реализации сельхозпродукции; промышленную переработку сельхозпродукции (производство муки, комбикормов, макаронных, хлебобулочных изделий и т.п.).
     
     Ведение одной организацией нескольких видов деятельности, имеющих согласно действующему законодательству различные методики учета и списания издержек обращения, вызывает определенные сложности при ее проверке налоговыми органами по вопросам правильности определения финансовых результатов, принимаемых для исчисления налогооблагаемой прибыли.
     
     Конечный финансовый результат (прибыль, убыток) организации слагается из финансовых результатов, получаемых от всех видов его деятельности, которые имеют свой порядок списания издержек производства (обращения) на счета реализации предприятия.
     
     Издержки обращения предприятий по торговой, снабженческой и сбытовой деятельности, учитываемые на счете 44 "Издержки обращения", списываются на счета учета реализации продукции, товаров, работ, услуг в порядке, установленном п. 2.18 Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, утвержденных Комитетом РФ по торговле 20.04.1995 N 1-550/32-2.
     
     Согласно данному порядку издержки обращения, понесенные организацией в текущем месяце, полностью списываются на себестоимость продукции, товаров, работ, услуг, кроме транспортных расходов и расходов по уплате процентов за банковский кредит, которые по специальному расчету распределяются между реализованными товарами и остатком товаров на конец месяца.
     
     Списание издержек производства (обращения) по другим видам деятельности (в том числе по хранению сельхозпродукции, принадлежащей сторонним организациям) на счета реализации продукции (работ, услуг) осуществляется в общеустановленном порядке, определенном п. 12 и 13 Положения о составе затрат, а также п. 9 Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99, утвержденного приказом Минфина России от 06.05.1999 N 33н (с изменениями и дополнениями). В соответствии с общеустановленным порядком в себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) относятся затраты организации, связанные с производством и сбытом данной продукции, признанные в отчетном периоде. При этом коммерческие и управленческие расходы могут признаваться полностью в себестоимости проданных товаров, работ, услуг в отчетном году их признания в качестве расходов по обычным видам деятельности.
     
     Выручка от реализации продукции (работ, услуг) признается в бухгалтерском учете согласно условиям, определенным для ее признания в соответствии с требованиями раздела IV Положения по бухгалтерскому учету "Доходы организации" ПБУ 9/99, утвержденного приказом Минфина России от 06.05.1999 N 32н (с изменениями и дополнениями).
     
     В то же время для целей налогообложения выручка от реализации продукции (работ, услуг) может  определяться организацией либо по мере ее оплаты, либо по мере отгрузки товаров (выполнения работ, оказания услуг) и предъявления покупателю (заказчику) расчетных документов.
     
     При этом для организаций, осуществляющих торговую деятельность и определяющих выручку от реализации продукции, работ, услуг по мере ее оплаты, следует учесть, что для целей налогообложения затраты, списанные на себестоимость продукции (работ, услуг) в порядке, установленном вышеназванными Методическими рекомендациями для предприятий торговли и общественного питания, принимаются лишь в части, относящейся к оплаченной продукции (работам, услугам).
     
     Таким образом, при проверке правильности списания для целей налогообложения издержек производства и обращения элеваторами и хлебоприемными организациями следует, во-первых, распределить издержки обращения между видами деятельности, по которым применяется различный порядок их списания, а во-вторых, определить размер издержек обращения, относящихся к реализованным товарам, продукции, работам, услугам, с учетом установленного порядка их списания и принятого организацией метода определения выручки от реализации продукции (работ, услуг) для целей налогообложения.
     
     Для этого необходимо иметь данные о движении и остатках сельхозпродукции у организации в натуральном или денежном выражении, которые оформляются таблицей движения сельхозпродукции.
     
     В этой таблице следует учесть, что в число хранимой у организации продукции необходимо включать как продукцию, приобретенную организацией за счет собственных средств для последующей перепродажи или переработки, так и принятую на хранение, доработку у сторонних организаций, а также хранимую у организации сельхозпродукцию федерального и региональных резервных фондов.
     

Таблица 1

Таблица
движения сельхозпродукции, хранимой у хлебоприемной организации

     

  
 

  
 

  
 

 (тонн)


п/п

Наименование показателя

Сельхозпродукция, закупаемая для последующей переработки и реализации

Сельхозпродукция сторонних организаций, хранимая у хлебоприемной организации

  
 

А

Б

В

1

Остаток на начало года

13 600

12 500

2

Поступило (приобретено) в течение года

116 400

133 500

3

Отгружено (реализовано) в течение года

77 200

139 600

4

Потери по влажности и сорной примеси, приходящиеся на отгруженную продукцию

120

2000

5

Из отгруженной (реализованной) продукции оплачено

75 100

139 600

6

Передано сельхозпродукции в собственную переработку

46 700

Х

7

Потери по влажности и сорности по сельхозпродукции, переданной в собственную переработку

550

Х

8

Остаток (стр. 1 + 2 - 3 - 4 - 6 - 7)

5430

4400

  
 

Примечание: Х - покзатель не заполнять    

          
     Учет затрат по приемке, переработке, хранению и реализации сельхозпродукции, работ, услуг в бухгалтерском учете ведется элеваторами и хлебоприемными организациями на счете 44 "Издержки обращения".
     
     Затраты включают полный цикл работ с сельхозпродукцией (работами, услугами) от поступления до реализации, то есть заключительной стадией работы с сельхозпродукцией является ее реализация, поэтому затраты по приемке, обработке, хранению и реализации сельхозпродукции (работ, услуг) за месяц списываются на счет 46 "Реализация продукции (работ, услуг)" только в сумме, приходящейся на количество реализованной сельхозпродукции за данный месяц.
     
     Затраты на приемку, обработку, хранение и реализацию хлебопродуктов (работ, услуг), производимые в течение года, не совпадают со временем выполнения работ, а также реализацией хлебопродуктов.
     
     Такие затраты, как износ основных средств, содержание складского хозяйства, административно-управленческие расходы и другие (условно-постоянные расходы), относятся на затраты по приемке, обработке, хранению и реализации хлебопродуктов равными долями в течение всего года. Таким образом, определяя затраты на приемку, обработку, хранение и реализацию сельхозпродуктов, реализованных в первые месяцы года, следует иметь в виду, что они не включают последующие затраты, которые по логике должны быть также учтены, а поэтому затраты на реализованные хлебопродукты в начале года будут гораздо ниже затрат на реализованные хлебопродукты в последующие месяцы. В результате этого рентабельность организаций, которые в первые месяцы реализовывали сельхозпродукты, будет не объективна, а в отдельные месяцы не исключены и убытки.
     
     Для устранения такой диспропорции элеваторам и другим хлебоприемным организациям списание затрат на приемку, обработку, хранение и реализацию хлебопродуктов со счета 44 "Издержки обращения" в дебет счета 46 "Реализация продукции (работ, услуг)" рекомендуется производить на количество реализованных сельхозпродуктов по установленным нормативам на одну тонну сельхозпродуктов. Нормативы исчисляются на основе определения всех затрат предприятия на планируемый объем поступления хлебопродуктов с учетом переходящих остатков на начало года. В конце года не исключены отклонения от фактически сложившихся затрат в ту или другую сторону. В этом случае проводится корректировка, то есть недосписанные суммы затрат списываются декабрем, а излишне списанные суммы сторнируются.
     
     По итогам работы за год определяются фактические затраты по приемке, обработке, хранению и реализации сельхозпродукции (работ, услуг) и сопоставляются с суммой затрат, списанных на реализацию, и по выявленным отклонениям производится корректировка: недосписанные суммы дополнительно списываются на счет 46 "Реализация продукции (работ, услуг)" с кредита счета 44 "Издержки обращения", а излишне списанные суммы сторнируются.
     

     Для определения суммы списания затрат составляется расчет.
     
     Расчет составляется ежемесячно, для чего из предыдущего расчета переносятся остатки по счету 44 "Издержки обращения" - всего и по элементам затрат, а также проставляются фактические затраты за текущий месяц из Журнала по учету затрат по приемке, обработке, хранению и реализации хлебопродуктов, исчисляется общая сумма затрат и определяется процент по каждому элементу затрат путем деления суммы по каждому элементу на общую сумму затрат.
     
     Общая сумма затрат, подлежащая списанию в текущем месяце, устанавливается путем умножения количества реализованной сельхозпродукции за месяц на норматив затрат на одну тонну реализованной сельхозпродукции, для определения себестоимости реализованной продукции (работ, услуг), отражаемой в Главной книге и бухгалтерском балансе, отчете организации, и производится корректировка данной суммы с учетом фактически произведенных затрат. Затем данная сумма распределяется по каждому из элементов затрат с помощью процентов, рассчитанных по вышеуказанной методике.
     
     Проверка правильности списания для целей налогообложения фактических затрат (издержек обращения) организации, числящихся на счете 44 "Издержки обращения", производится исходя из объема реализованной сельхозпродукции (работ, услуг), фактических затрат по приемке, доработке, хранению, отгрузке и реализации сельхозпродукции (работ, услуг), приходящихся на одну тонну, для чего составляется таблица расчета издержек обращения, списываемых на себестоимость реализованной продукции (работ, услуг).
     
     Пример.
     
     Хлебоприемная организация осуществляет несколько видов деятельности:
     
     1) хранение сельхозпродукции, принадлежащей сторонним организациям;
     
     2) закупку и реализацию сельхозпродукции (торговую деятельность);
     
     3) переработку сельхозпродукции.
     
     Стоимость приобретения 1 тонны сельхозпродукции (зерна) составила 2 тыс. руб.
     
     Выручка от оказания в течение отчетного периода услуг по хранению сельхозпродукции сторонних организаций по данным бухгалтерского учета (без НДС и акцизов) составила 1824 тыс. руб.
     
     Выручка от реализации товаров, полученных в результате переработки приобретенной сельхозпродукции, составила 103 350 тыс. руб., из нее оплачено 82 680 тыс. руб.
     

     Для упрощения примера предполагаем, что на начало отчетного периода остатка отгруженной сельхозпродукции, товаров собственного производства, а также выполненных работ, услуг у хлебоприемной организации не имелось. Для упрощения также предполагаем, что иных затрат по переработке собственной сельхозпродукции, помимо учтенных на счете 44 "Издержки обращения", предприятие не имело.     
     

    Таблица 2

     


п/п

Наименование показателя

Единица измерения

Количество

1

2

3

4

1

Издержки обращения (сальдо счета 44 «Издержки обращения» на начало года + дебетовый оборот по счету 44 «Издержки обращения за отчетный период»)

тыс. руб.

3495

2

Транспортные расходы и проценты за кредит (сальдо счета 44 в части, относящейся к торговой деятельности, + транспортные расходы и проценты по кредитам, взятым организацией для закупки сельхозпродукции за отчетный период)

тыс. руб.

215

3

Сельхозпродукция, закупаемая для реализации, переработки, и сельхозпродукция сторонних организаций (табл. 1, стр. 1Б + 1В + 2В)

тонн

276 000

4

Сельхозпродукция, закупаемая для реализации и переработки (табл. 1, стр. 1Б + 2Б)

тонн

130 000

5

Отгружено сельхозпродукции покупателям (табл. 1, стр. 3Б)

тонн

77 200

6

Отгружено сельхозпродукции покупателям (по отпускным ценам без НДС и акцизов)

тыс. руб.

177 560

7

Реализовано (оплачено) сельхозпродукции (табл. 1, стр. 5Б)

тонн

75 100

8

Реализовано (оплачено) сельхозпродукции (по отпускным ценам без НДС и акцизов)

тыс. руб.

172 730

9

Потери по влажной и сорной примеси по отгруженной продукции (табл. 1, стр. 4Б)

тонн

120

10

Передано сельхозпродукции в собственную переработку (табл. 1, стр. 6Б)

тонн

46 700

11

Потери по влажной и сорной примеси по сельхозпродукции, переданной в собственную переработку (табл. 1, стр. 7Б)

тонн

550

12

Объем сельскохозяйственной продукции сторонних организаций, находившейся на хранении у хлебоприемного предприятия, счета хранения которой предъявлены владельцам (табл. 1, стр. 3В)

тонн

139 600

13

Объем сельскохозяйственной продукции сторонних организаций, находившейся на хранении у хлебоприемного предприятия, услуги по хранению которой оплачены потребителем (табл. 1, стр. 5В)

тонн

139 600

14

Себестоимость хранения 1 тонны сельхозпродукции (без транспортных расходов и процентов за кредит, относящихся к торговой деятельности) [табл. 2, (стр. 1 - стр. 2) : : стр. 3]

руб.

11,88

15

Издержки обращения по счету 44, приходящиеся на торговую деятельность, услуги по хранению сельхозпродукции, оплаченные покупателями (потребителями), списываемые в дебет счета 46 «Реализация продукции (работ, услуг)», всего:
в том числе

тыс. руб

3130,

  
 

а) по торговой деятельности (табл. 2, стр. 5 х стр. 13)

тыс. руб.

917,13

  
 

б) на услуги по хранению сельскохозяйственной продукции (табл. 2, стр. 12 х стр. 13)

. тыс. руб.

1658,4

16

Издержки обращения по счету 44, приходящиеся на сельхозпродукцию, переданную в собственную переработку (табл. 2, стр. 9 х стр. 13)

тыс. руб.

554,8

17

Сумма стоимости остатка сельхозпродукции, приобретенной для последующей реализации (в том числе стоимость товаров отгруженных, но не оплаченных), и стоимости реализованной (оплаченной) сельхозпродукции

тыс. руб.

558 000

18

Транспортные расходы и проценты за кредит по торговой деятельности, относящиеся к отгруженным товарам

тыс. руб.

200,9


     В приведенном примере (таблица 2) общее количество сельхозпродукции, хранимой на хлебоприемном предприятии, составляет 276 тыс. тонн. В данное число входит как сельхозпродукция, закупаемая для перепродажи и переработки, так и сельхозпродукция сторонних организаций, хранимая на предприятии.
     
     Общая сумма затрат хлебоприемных предприятий по приемке, доработке, хранению и реализации сельхозпродукции за отчетный период, с учетом входного сальдо по счету 44 "Издержки обращения", составила 3280 тыс. руб. Из общей суммы затрат хлебоприемного предприятия необходимо исключить затраты, распределяемые в особом порядке, установленном для торговых организаций, а именно: транспортные расходы по приобретению сельхозпродукции и проценты по кредитам, полученным на осуществление торговой деятельности. В примере 2 сумма этих затрат составила 215 тыс. руб.
     
     Для определения фактической себестоимости хранения одной тонны сельхозпродукции у хлебоприемной организации общую сумму затрат хлебоприемной организации по приемке, доработке, хранению и реализации сельхозпродукции за минусом расходов, связанных исключительно с торговой деятельностью, делим на общее количество сельхозпродукции, хранимой у хлебоприемной организации. Себестоимость хранения одной тонны сельхозпродукции в примере 2 составляет 11,88 руб. [(3495 -  - 215) : 276 000]. Для определения издержек обращения, приходящихся на реализованную продукцию (работы, услуги), стоимость хранения одной тонны умножаем на объем реализованной сельхозпродукции (11,88 х 77 200), объем сельхозпродукции сторонних организаций, платежные документы за услуги по хранению которой предъявлены заказчикам (11,88 х 139 600), а также объем сельхозпродукции, переданной в собственную переработку (11,88 х 46 700). Всего сумма издержек обращения, приходящихся на реализованную сельхозпродукцию, составила 3130,3 тыс. руб.
     
     Кроме того, на себестоимость реализованной продукции относим долю транспортных расходов и процентов за кредит, связанных с осуществлением торговой деятельности, приходящихся на реализованную сельхозпродукцию. Данная доля определяется согласно методике, установленной п. 2.18 Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания.
     

     Согласно этим Методическим рекомендациям сумма транспортных расходов и процентов за кредит, относящихся к реализованной сельхозпродукции, определяется по проценту, равному отношению суммы транспортных расходов и процентов за кредит за отчетный период (сальдо данных затрат на начало отчетного периода плюс затраты, произведенные в отчетном периоде) к сумме стоимости товаров, реализованных за отчетный период, плюс стоимость остатка товаров на конец отчетного периода.
     
     Для определения размера транспортных расходов и процентов за банковский кредит, относящихся к остатку нереализованных товаров, умножаем стоимость этих товаров на указанный процент.
     
     Таким образом, в примере 2 размер транспортных расходов и процентов за банковский кредит, приходящихся на реализованную продукцию, составит: 200,9 тыс. руб. (215 - 14,1):
     
     1) [215 : (154 400 + 10 860)] х 100 % = 0,13 %;
     
     2) 10 860 x 0,13 % = 14,1.
     
     Всего себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) по данным бухгалтерского учета составит в нашем примере 251 131,2 тыс. руб.:
     
     3130,3 + 200,9 + [(77 200 + 46 700 ) x 2,0].
     
     Согласно действующему порядку ведения бухгалтерского учета определение выручки от реализации продукции (работ, услуг) осуществляется исходя из допущения временной определенности фактов хозяйственной деятельности (если договорами на реализацию продукции не предусмотрен иной момент перехода права собственности на реализованную продукцию, выполненные работы, услуги).
     
     В п. 13 Положения о составе затрат сказано, что предприятия могут самостоятельно устанавливать для целей налогообложения метод определения выручки от реализации продукции (работ, услуг) либо по мере ее оплаты, либо по мере отгрузки товаров (выполнения работ, услуг) и предъявления покупателю (заказчику) расчетных документов.
     
     В связи с этим по хлебоприемным организациям, определяющим выручку от реализации продукции (работ, услуг) по мере ее оплаты, необходимо осуществить корректировку показателей выручки и себестоимости продукции (работ, услуг), установленную по данным бухгалтерского учета, в части определения выручки и себестоимости продукции (работ, услуг), относящихся к оплаченной продукции (работам, услугам). Данное положение подтверждается, в частности, Обзором судебной практики применения законодательства по налогу на прибыль, сообщенным письмом Президиума ВАС РФ от 14.11.1997 N 22, которым установлено, что момент учета затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг) совпадает с моментом учета выручки от реализации продукции (работ, услуг).
     
     Отдельные хлебоприемные организации, учитывающие и списывающие издержки обращения в порядке, установленном для торговых организаций, списывают все издержки обращения на себестоимость реализованной (оплаченной) продукции (работ, услуг), учитываемой при налогообложении. Основанием для применения такого порядка они считают Методические рекомендации по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания.
     
     Для решения вопроса о правомерности применения данной методики следует учесть, что п. 2 постановления Правительства РФ от 05.08.1992 N 552, утвердившего Положение о составе затрат, предусмотрено лишь наличие отраслевых особенностей при определении состава затрат. Вышеназванное постановление, а также Закон РФ от 27.12.1991 N 2116-1 " О налоге на прибыль предприятий и организаций" (с изменениями и дополнениями) не оговаривают необходимость наличия отраслевых особенностей при методике определения выручки и себестоимости реализуемой продукции (работ, услуг), принимаемых для целей налогообложения, устанавливаемых вторым разделом Положения о составе затрат.
     
     В связи с этим хлебоприемные предприятия, исчисляющие выручку от реализации продукции (работ, услуг) по мере ее оплаты и списывающие издержки обращения на себестоимость продукции (работ, услуг) в порядке, установленном для торговых организаций, должны также осуществлять корректировку себестоимости реализованной продукции (работ, услуг), определенную по данным бухгалтерского учета, в части исчисления издержек обращения, относящихся к реализованной (оплаченной) продукции (работам, услугам).
     
     Для этих целей себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) хлебоприемной организации, определенную по данным бухгалтерского учета, следует умножить на среднемесячный процент затрат на производство, определяемый как отношение суммы остатка отгруженной, но не оплаченной продукции (работ, услуг) на начало отчетного периода и отгруженной в течение месяца продукции (выполненных работ, услуг) по фактической себестоимости, к сумме этих же показателей по отпускным ценам без НДС и акцизов.
     
     В приведенном примере названный процент составит 87,57 %:
     
     [251 131,2 : (107 410 + 1824 + 177 560)] х 100 % = 87,57 %.
     
     Себестоимость реализованной продукции (работ, услуг) хлебоприемного предприятия, принимаемая для целей налогообложения, составит 225 259,8 тыс. руб.: [(82 680 + 172 730 + 1824) х 87,57 %].
     
     В себестоимость продукции (работ, услуг) организации также включают потери сельхозпродукции (например зерна) в пределах норм естественной убыли, связанные с его доработкой при приемке до базисных норм, обеспечивающих нормальные условия хранения, а также потери сельхозпродукции во время хранения (естественная убыль, связанная с жизнедеятельностью сельхозпродукции и ее доработкой при хранении).
     
     Как правило, списание этих потерь производится не в период их образования, а в последующее время (по завершении периода хранения и выбытия сельхозпродукции), что приводит к искажению финансовых результатов деятельности организации.
     
     Для устранения этих недостатков организации создают резерв предстоящих платежей для покрытия потерь (резерв на убыль), связанных с улучшением качества сельхозпродукции.
     
     Например, по зерну этот резерв создается на количество реализованного зерна по предполагаемому расчету. Исходными данными для составления расчета служат данные о количестве реализованных сельхозпродуктов и их стоимости по учетным ценам за месяц, показанные в журнале по учету реализации сельхозпродукции и книгах количественно-качественного учета формы N 36 "О средневзвешенном качестве по влажности и сорной примеси поступившего и реализованного зерна".
     
     Нормы убыли по доработке и хранению зерна, указанные в главе IX и п. 125 инструкции "О порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на предприятиях хлебопродуктов системы Министерства заготовок СССР N 9-1" (с изменениями, внесенными приказом Минхлебопродуктов от 28.01.1986 N 23), разработанные на основании постановления Совмина СССР, утвержденные приказом Минзаготовок СССР от 15.02.1978 N 55, согласованные с Минфином СССР, используются и в настоящее время.
     
     Если организация после осуществления операций по доработке зерна до базисных кондиций не может определить его убыль, то для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета она должна провести инвентаризацию в сроки, установленные п. 2 ст. 12 Федерального закона от 21.11.1996 N 129-ФЗ "О бухгалтерском учете" (с изменениями и дополнениями), в ходе которой сверить остаток сельхозпродукции по бухгалтерскому учету с фактическим остатком, установленным в результате перевески сельхозпродукции.
     
     Размер недостачи зерна, выявленный в ходе инвентаризации, сравнивается с размером естественной убыли, определенной по установленным нормам.
     
     В соответствии с п. 3 ст. 12 Федерального закона "О бухгалтерском учете" и п. 28 Положения по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации, утвержденного приказом Минфина России от 29.07.1998 N 34н, выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данными бухгалтерского учета в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства или обращения.
     
     Согласно вышеназванным нормативным актам установленные нормы естественной убыли применяются только в случае, если при проверке фактического наличия имущества выявлена его недостача против учетных остатков.
     
     Таким образом, списание убыли должно производиться только после инвентаризации на основе соответствующего расчета.
     
     Если организация после проведения операций по доработке сельхозпродукции до базисных кондиций без инвентаризации выявила размер убыли путем перевески, то для обеспечения достоверности данных бухгалтерского учета в этом периоде она должна в соответствии с п. 3 и 6 Положения о составе затрат и п. 2.13 Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат, включаемых в издержки обращения и производства, и финансовых результатов на предприятиях торговли и общественного питания, а также принятой учетной политикой относить эти технологические потери зерна на издержки обращения в пределах норм естественной убыли.
     
     На исчисленную сумму резерва делается бухгалтерская проводка по дебету счета 44 "Издержки обращения" и кредиту счета 89 "Резерв предстоящих расходов и платежей".
     
     При проверке правильности определения результата финансово-хозяйственной деятельности хлебоприемных организаций следует также рассмотреть вопрос о правильности отражения на финансовых результатах полученных организацией от поставщиков сельхозпродукции скидок и платы за сушку и очистку по сельхозпродукции, приобретаемой для последующей перепродажи.
     
     При отклонении показателей качества приобретаемой сельхозпродукции от базисных норм поставщики предоставляют хлебоприемной организации натуральные и денежные скидки с закупочных цен, а также возмещают расходы по доработке сельхозпродукции за счет стоимости поставляемой сельхозпродукции.